栄養成分 ラウリン酸の抗菌効果は本当？ココナッツオイルの“危険性と真実”を解説
ラウリン酸に抗菌作用は本当にあるのか？ココナッツオイルとの関係、効果の仕組み、注意点まで科学的にわかりやすく解説します。
モアイ研究所
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人間 なぜ人間の血は赤いのか？もし青い血だったら生きられなかった理由を生物学で考える
なぜ人間の血は赤いのか？もし青い血だったら生きられなかった理由を、脳・代謝・進化の視点からわかりやすく解説。
人間 なぜ肌の炎症は起こり続けるのか？生物学でわかるグリチルリチン酸ジカリウムの抗炎症の仕組み
グリチルリチン酸ジカリウムは、甘草（カンゾウ）の根から抽出されるグリチルリチン酸をベースに作られた水溶性の成分です。この成分は主に化粧品やスキンケア製品、医薬品などで広く使われており、特に抗炎症・抗アレルギー作用が注目されています。
微生物 【なぜ天然酵母の日本酒は香りが違うのか？】協会酵母との違いと“フルーティーさ”の科学
天然酵母の日本酒はなぜ香りが違うのか？協会酵母との違い、カプロン酸エチルや酢酸イソアミルの仕組みを生物学的に解説。初心者向けの選び方も紹介します。
昆虫 カブトムシは力だけじゃない｜音で身を守り、体は最先端素材だった
カブトムシは力自慢の昆虫ではありません。音で身を守る防御戦略や、外骨格をつくるキチン質の驚くべき性質など、最新研究から見えた新たな一面をやさしく解説します。
微生物 なぜ発酵でお菓子やパンの出来が変わるのか？発酵とは何か・仕組みと失敗しないコツを解説
発酵はパンだけでなく、洋菓子や和菓子の風味・食感・保存性に大きく影響します。科学的な視点で発酵の「仕組み」と「現場で使えるテクニック」を理解すると、再現性の高い仕上がりと独自の風味づくりが可能になります。本記事では、基礎知識から実践的なコツ、トラブル対処法、そしてあまり知られていないマイナーな応用知識まで、研究寄りの視点を交えて「お菓子作りに使える」発酵知識を7つに絞って解説します。
生物 なぜ生き物は光るのか？発光生物の正体と進化の理由をやさしく解説
ホタルや深海生物、光るキノコはなぜ光るのか？生物発光の仕組みや代表例、進化的な意味を一般向けにわかりやすく解説します。
環境 【知らないと損】なぜ海は二酸化炭素を減らすのか？CO2を吸収する5つの仕組みと私たちにできること
海はなぜ二酸化炭素（CO2）を減らせるのか？その仕組みを「溶ける・使う・運ぶ・閉じ込める」の4つでわかりやすく解説。今日からできるCO2削減の行動も紹介します。
環境 【なぜ感染症は流行を繰り返すのか】今また感染症が広がる本当の理由を生物学から解説
感染症はなぜ流行を繰り返すのか？環境変化と生物学の視点から、感染症が流行する本当の理由と現実的な対策をわかりやすく解説します。
昆虫 【なぜミツバチは花を見つけられるのか？】実は“電気”でつながっている仕組み
なぜミツバチは花を正確に見つけられるのか？紫外線・静電気・共生の仕組みを科学的に解説。養蜂や農業との関係、私たちにできることも紹介します。